Iné

Recept na toasty so syrom a paradajkami

Recept na toasty so syrom a paradajkami

  • Recepty
  • Prísady
  • Zeleninový
  • Paradajka

Tieto otvorené toasty so syrom, paradajkami a kôprom sú rýchlym a ľahkým občerstvením po škole. Ak chcete, môžete namiesto kôpru použiť suché miešané bylinky.

Toto urobili 2 ľudia

PrísadySlúži: 2

  • 1 paradajka, tenké plátky alebo jemne nasekané
  • 2 krajce chleba zo sýpky
  • 50 g strúhaného syra
  • soľ a korenie podľa chuti
  • podľa chuti suchý alebo čerstvý kôpor

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 10 minút› Pripravené do: 20 minút

  1. Predhrejte gril v rúre.
  2. Na chlieb položte paradajky; podľa chuti dochutíme soľou a korením. Na paradajky pridáme nastrúhaný syr a posypeme kôprom.
  3. Plátky chleba položte na plech a dajte do stredu rúry. Toasty sú pripravené, keď sa syr roztopí a získa zlatohnedú farbu.

Tip

Na polevu môžete pridať čokoľvek, ale paradajky sú nevyhnutné.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(6)


Toasty s dublinským syrom s prosciuttom a paradajkami

Okolo Philly sme mali niekoľko daždivých dní. Kedykoľvek je mrzuté počasie, postačí iba jedno jedlo: Grilovaný syr!

Kerrygold má na svojich webových stránkach pekne vylepšenú verziu grilovaného syra (rozkošne pomenované “toasties “) vyrobenú z dublinského syra, starej kravy a mlieka podobného čedaru. Grilovaný syr je doplnený prosciuttom, rukolou a plátkami paradajok, mňam!

Kerrygold výrobky sú moje obľúbené, z mojej misky na maslo môžete vždy nájsť trochu zlata. Ich syr je tiež úžasný! Značka Kerrygold je rad prírodných, trávnych syrov a masiel vyrábaných na mliečnych farmách v celom Írsku. Syry a maslo bez hormónov sú k dispozícii na celom svete, ale stále pochádzajú z mlieka dodávaného nezávislými farmármi z oblasti mlieka na Emerald Isle. (Použil som cesnak a bylinné maslo Kerrygold a#8217s a môj verný dublinský syr predtým v tomto príspevku na špenátovo-pažítkové zemiaky.)

Ingrediencie (tvorí jeden sendvič):

  • 2 plátky mramorovej raže
  • 2 1/2 unce dublinského syra, tenké plátky
  • 1/2 unce tenko nakrájaného prosciutta
  • 1/4 šálky listov rukoly
  • 2 až 3 plátky paradajok
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 2 čajové lyžičky írskeho soleného masla Kerrygold, izbovej teploty

Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Pripravte si všetky ingrediencie.

Jednu stranu každého krajca chleba potrieme maslom. Do panvice pridajte jeden krajec chleba, maslovou stranou nadol.

a paradajka. Ochutíme soľou a korením.

Po minúte alebo dvoch navrch dajte zvyšný kúsok chleba, maslom nahor a preklopte, aby ste si pripiekli na druhú stranu.

Opekajte ešte jednu alebo dve minúty, prekrojte na polovicu a podávajte.

Orechová syrovosť skutočne pekne ladí so slanosťou prosciutta a pepřovou chuťou rukoly. A paradajka robí každý grilovaný syr lepším, však?

Syr Dubliner je odolnejší syr, takže nemusí vyzerať tak roztopený ako americký syr. Po zahriatí však príjemne zmäkne, čo z neho robí vynikajúci doplnok k sendviču s grilovaným syrom!


Večera a whisky v Castlemaine

Keď sme sa vrátili z pohonu Slea Head v Dingle do našej izby na Murphyho statku, bolo načase si dať večeru. Našťastie pre nás boli v pešej vzdialenosti dve reštaurácie a rozhodli sme sa ísť do reštaurácie The Anvil Bar & amp Restaurant hneď po ulici.

Táto oblasť bola dosť tichá a vidiecka a ľudia, ktorí jedli a pili v The Anvil, boli väčšinou miestni obyvatelia. Vnútri sme našli stánok pri prednom okne, kde sme sa mohli usadiť a vychutnať si priateľskú atmosféru.

Namiesto pintu sme sa so sestrou rozhodli vyskúšať írsku whisky. V ponuke bol užitočný sprievodca, ktorý nás mal nasmerovať k najlepšej whisky pre nás (pretože o whisky viem málo. Okrem toho, že sa mi páči.)

Rozhodli sme sa vyskúšať miestny jednoslad, z pálenice Dingle Whisky.

Sama o sebe bola hladká a veľmi čistá. S trochou zázvorového piva bolo skutočne príjemné - príjemný spôsob, ako si oddýchnuť od dňa.

Užili sme si to natoľko, že sme debatovali o krádeži okuliarov vyrytých logom Dingle Distillery a potom sme sa nechali ovládnuť svojou morálkou a rozhodli sme sa len požiadať o kúpu. Ale naša servírka nám povedala, že naše dva okuliare Dingle boli jediné, ktoré bar vlastnil!

Začali sme crostini s grilovaným kozím syrom a hviezdou tohto predjedla bola lahodná marmeláda z červenej cibule! Mama prvýkrát vyskúšala merlúzu, lokálne ulovenú bielu rybku, o ktorej nám John, náš šofér v Inishmore, povedal, že je v sezóne v danej sezóne. Prišlo to otlčené ako tradičný tanier s rybacími hranolkami a veľmi sa jej to páčilo.

Moja sestra a ja sme mali „Skutočne írsku pečienku dňa“, na ktorú nás naša čašníčka upozornila, že bude mať veľkosť veľkej vianočnej večere. A mala pravdu: husto vyrezávané plátky pečeného moriaka a šunka popri dusenej zelenine, zemiaková kaša a jazero tmavej, bohatej omáčky.

Hodovali sme na mohutných predjedlách a pri tom sme v bare sledovali útržky televíznej show Pružina ruže Tralee. Mladé ženy z Írska a zo zahraničia (12 z USA) súťažia o budúcu ružu Tralee, hodnotené nie podľa krásy, ale podľa osobnosti, ambícií a sociálnej zodpovednosti.

Naše posledné ráno v krásnom dome Murphy's Farmhouse som sa rozhodol vynechať obrovské írske raňajky a namiesto toho som si dal Cheddar na toast, ktorý je taký jednoduchý, ako znie, ale bol taký bohatý, mazľavý a chutný!

Rozprávali sme sa s majiteľkou Mary o našom írskom dedičstve a rodinných názvoch (Riley, Reilly, Fennessey, Lavin, Haren) a potom o našich plánoch zamieriť na deň do Limericku. Prezradila nám, že ako dieťa poznala rodinu z Limericku s priezviskom Lavin!


Rúru predhrejte na 200 ° C, plyn 6. Bochník ciabatta uvarte podľa pokynov na obale (8-10 minút). Odrežte konce chleba a nakrájajte na polovicu zvisle a potom vodorovne, aby ste vytvorili 4 kusy alebo ľubovoľné množstvo plátkov.

Mäkkú stranu potrieme pestom. Syrové perly a cherry paradajky prekrojte na polovicu a dajte na opečený chlieb.

Varte na rozpálenom grile 3-5 minút alebo kým sa syr krásne nerozpustí. Posypeme lístkami čerstvej bazalky, čerstvo mletým čiernym korením a pokvapkáme olivovým olejom.


Prísady

Paradajková polievka

  • 5 kíl zmiešaných červených paradajok, zbavených jadier a na štvrtiny
  • 4 lyžice olivového oleja
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • 2 čajové lyžičky čerstvých listov tymianu
  • 10 listov bazalky
  • Listy z jedného 6-palcového stonky estragónu
  • 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
  • 1 veľká žltá cibuľa, mletá (asi 2 1/2 šálky)
  • 4 unce Pernod
  • 2 šálky paradajkového pretlaku
  • 64 uncí kuracieho vývaru

Syrové toasty

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredne červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 1 lyžička soli
  • 12 krajcov sendvičového chleba
  • Zmäknuté maslo
  • 1 paradajka, nakrájaná na tenké plátky
  • 12 plátkov šunky alebo prosciutta
  • 8 uncí čedar, strúhaný
  • 5 uncí starého goudy, strúhaného

Inštrukcie

Paradajková polievka

Predhrejte rúru na 300 stupňov F.

Rozmixované paradajky dáme do misy a obalíme polovicou olivového oleja. Dochutíme soľou a čiernym korením. Paradajky vylejeme na plech s okrajom a pečieme v rúre 90 minút.

Položte veľký hrniec na polievku na stredný oheň.

Pridajte zvyšný olej, bylinky, cesnak a cibuľu. Potíme, kým sa cibuľa nezačne sfarbovať. Pridajte Pernod. Keď sú takmer odparené, pridajte opečené paradajky, paradajkový pretlak a kuracie mäso.

Zmes sa uvedie do varu a potom sa zníži teplota, aby sa udržal oheň. Pomaly varte 90 minút za častého miešania, kým nedosiahnete bohatú konzistenciu a paradajky začnú uvoľňovať cukry.

Syrové toasty

Kým sa polievka dusí, zostavte si syrové toasty. Na panvicu dajte olej na stredný oheň a pridajte cibuľu, dochuťte soľou. Varte, kým neskaramelizuje.

Predhrejte panvicu alebo veľkú panvicu na strednom ohni. Vonkajšie strany krajcov chleba potrieme zmäknutým maslom.

Paradajky, prosciutto alebo šunku, cibuľu a strúhaný syr rozdelíme na 6 krajcov chleba. Prikryjeme zvyšnými plátkami. Sendviče grilujte, kým sa syr neroztopí a chlieb nepečie. Nakrájajte na plátky a podávajte s paradajkovou polievkou.


Váš chutný sendvič po desiatich minútach varenia

Podľa tejto metódy pripravte tento chutný opečený sendvič so syrom, paradajkami a cibuľou.

  1. Zapnite opečený sendvičovač, aby sa začal zahrievať
  2. Cibuľu šalátu nakrájame nadrobno
  3. Nakrájajte paradajku na plátky a dochuťte soľou a korením
  4. Nakrájajte 3-4 plátky syra Red Leicester
  5. Postavte si sendvič podľa poradia chlieb, paradajka, cibuľa, syr, chlieb
  6. Na oba opekané taniere sendvičovača nastriekajte malý kúsok oleja
  7. Vložte sendvič do opečeného sendvičovača a varte 10 minút

Bombay chilli syr toastie

Indické pouličné jedlo je také živé a počet ponúkaných jedál je obrovský, ale bombajský sendvič je určite na mojom zozname. Existuje množstvo variácií, ktoré môžete nájsť v miestnom pouličnom stánku v Bombaji a jednou z mojich obľúbených musí byť toastie s chilli syrom. Rozhodujúcou súčasťou každého dobrého toastu musí byť správny pomer chleba, plnky a syra, a toto zaškrtne všetky políčka.

Prísady

  • zemiaky 300 g, uvarené do mäkka, ošúpané a nakrájané na kocky
  • chaat masala 1 lyžička (pozri kuchárske poznámky nižšie)
  • zelené korenie ½, jemne nasekané
  • červená cibuľa ½, jemne nasekaná
  • mäkký biely chlieb (na to je dobrý bochník alebo rozkvitnutý statok) 8 krajcov
  • maslo zmäklo
  • ementál 8 plátkov

ZELENÁ CHUTNEY

  • pistáciové jadrá 1 polievková lyžica, namočené v iba prevarenej vode po dobu 20 minút
  • lístky mäty 100 g
  • lístky koriandra 50 g
  • citrón ½, odšťavený
  • zelené chilli z vtáčej perspektívy 1, (ak máte radi pikantné, pridajte ešte 1)
  • červená cibuľa ¼, nakrájaná nadrobno
  • zázvor, 3 cm kus, nakrájaný
  • trstinový cukor štipka

Metóda

Všetky prísady do čatní rozmixujte s trochou vody a vytvorte hustú pastu. Zarobí viac, ako potrebujete, ale dobre sa uchováva vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.


Toasty so syrom a paradajkami

V miske rozšľaháme vajíčka, mlieko a pažítku. Ochutíme soľou a korením.

Nakrájané paradajky rozotrieme na 4 krajce chleba. Navrch rozložte plátok syra a potom posledné krajce chleba.

Každý chlebík ponorte do rozšľahanej vajíčkovej zmesi, sceďte prebytočné množstvo, ale uistite sa, že je chlieb celý nasiaknutý.

Na panvici rozohrejeme maslo a olej a toasty opekáme 3-4 minúty z každej strany do zlatista.

Scedíme na papierovú utierku a podľa potreby pridáme ešte maslo/olej.

Plátky slaniny uvarte na tej istej panvici, dobre sceďte a podávajte s toastmi z paradajok a syra na chutné a chutné brekky/občerstvenie.

Lynin tip: Aby to bolo ešte jednoduchšie - večer vopred premiešajte vajíčkovú a mliečnu zmes a nechajte v prikrytej miske v chladničke. Sendviče vymyslite a nechajte ich na prikrytom tanieri v chladničke. Nasledujúce ráno stačí namočiť a vyprážať!

Toto môžu deti urobiť pre brekky mamy a otca počas školských prázdnin! Je to iný sklon k francúzskemu toastu, pravdepodobne verzia pre Austrálčanov! Skúste a uvidíte.


Paradajková polievka s toastami z vaječných syrov

Na výrobu polievky, pór na masle a oleji v hrnci na strednom ohni domäkka opečte dozlatista. Pridajte cesnak a bobkový list a varte 2 minúty.

Pridajte paradajkovú pastu a cherry paradajky a varte do mäkka. Pridajte zvyšné prísady do polievky a duste 15 minút. Odstráňte bobkový list.

Polievku nalejte do mixéra a mixujte, kým nie je mierne hrudkovitá.

Na výrobu údeného paprikového oleja, v hrnci nalejte olej. Keď je horúci, odstavte z ohňa a vmiešajte papriku. Ak chcete, pridajte trochu cesnaku a chilli.

Na výrobu syrového vaječného chleba rúru predhrejeme na 180 ° C. Chlieb položte na plech. Lyžicou urobíme v strede chleba priehlbinu. Do stredu každého krajca rozbijeme vajíčko a syrom rýchlo posypeme vajíčko tak, aby pokrylo okraje chleba. Pečte 15 minút, alebo kým sa vajíčko neuvarí podľa vašich predstáv.

Ihneď podávajte s polievkou, pokvapkanou trochou paprikového oleja.

Chcete vidieť viac z 30 -minútových hitov Hannnah? Prihláste sa na odber nášho kanála YouTube tu.

Recept: Hannah Lewry Zobraziť všetky recepty

Woolworths TASTE’s Food Editor je vášnivý vo vykúzlení čerstvých nápadov na rýchle a ľahké jedlá, ktoré chutia tak skvele, ako vyzerajú. Obráťte sa na jej odbornosť od všetkého, čo vám ušetrí čas, jedlo v strede týždňa až po lenivé víkendové jedlá. V kuchyni si užijete veľa zábavy.


Letné squashové grilované syrové toasty s omáčkou z čerstvých paradajok

V hrnci rozohrejeme olivový olej na strednom ohni, pridáme cibuľu a cesnak, potom restujeme 5 minút, kým cibuľa nie je priesvitná.

Pridajte hnedý cukor a varte ďalšie 2-3 minúty. Hnedý cukor pomáha rýchlejšie skaramelizovať cibuľu.

Znížte teplotu na stredne nízku, pridajte zvyšné prísady, premiešajte a duste odokryté alebo 20 minút, kým sa paradajky nerozpadnú a omáčka nezhustne.

Odstráňte z tepla a odložte.

Letné squashové grilované syrové toasty

Cukrárskou kefkou rozotrieme rozpustené maslo na každý krajec kváskového chleba. 4 plátky, maslom nadol, položte na čistý pracovný povrch alebo priamo na grilovací kôš.

Navrch dajte vrstvu nakrájanej tekvice a cukety, potom dochuťte údenou morskou soľou a korením.

Pridajte jeden plátok čedaru, potom ďalšiu vrstvu tekvice a cukety a posledný plátok čedaru.

Podľa potreby navrstvíme lístky čerstvej bazalky. Na vrch položte zvyšné plátky chleba, maslom nahor.

Grilujeme 1-2 minúty z každej strany na strednom tepelnom zdroji, kým sa chlieb neopraží a syr sa neroztopí.

Vyberte z grilu a podávajte s teplou omáčkou. Môžete podávať celý sendvič ako jedlo alebo 1/2 sendviča každej osobe ako prílohu k grilovanej hostine.


Pozri si video: Kúzelníci pri panvici 4x03 - Mäsové špízy (Október 2021).