Iné

Veľká noc s kyslou smotanou

Veľká noc s kyslou smotanou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V miske zmiešajte bielky so štipkou soli, pridajte cukor a miešajte, kým sa nestane lesklou penou,

Pridajte žĺtky, po každom dobre premiešajte, pridajte kyslú smotanu tenkou niťou a premiešajte stierkou,

100 g múky zmiešajte s práškom do pečiva, pomarančovou kôrou, esenciou, za stáleho miešania špachtľou prilejte k zmesi

Ak je to potrebné, pridajte toľko múky, aby vznikla zmes ako z palacinkového cesta

Nalejte kompozíciu na plech vystlaný papierom na pečenie, na vrch pridajte hrozienka a vložte do predhriatej rúry, kým test špáradlom.


Večer pred Veľkou nocou som dal pár hrstí kukurice do hlbokej misy, navrch gázu a krém do gázy. Kukuričná múka čerpá srvátku zo smotany a zostáva veľmi, veľmi hustá.

Kým kysne cesto na koláče, pripravila som si plnku na Veľkú noc. Tu by som o ceste nešiel do podrobností, toto je samostatná téma.
Žĺtky som potrela štipkou soli a smotany. Potom som pridal múku, hrozienka (ktoré boli namočené v mlieku asi 2 hodiny), arómy, citrónovú kôru.

Bielky som vyšľahala spolu s cukrom a zamiešala som, dávala som si pozor, aby mi bielky neostali.

Do vymastených plechov (urobila som veľkú veľkonočnú tortu a malú) som dala tortové cesto, potom krémovú plnku. Piekla som ich na 175-180 stupňov, musíte ich vyskúšať špáradlom.

Recept na veľkonočný krém navrhol Andreea-Rodica na kulinárskom fóre.


Ako urobiť Veľkú noc s kyslou smotanou

od tortové cesto roztiahne hrubý list asi 1/2 cm a veľkosť panvica ktoré budú použité (okrúhly koláčový podnos) na pečenie.

Podnos dobre sa maže s maslo / margarín, po ktorom si sadne plát cesta (položený na valčeku, potom rozotretý v plechu), potom nechaj trochu rásť, asi 10 minút na teplom mieste.

Po ktorom cesto na panvici sa mierne zvýši, bude doplnené vopred pripravená náplň (aby neprechádzala cez okraj cesta), potom posypte hrozienka na vrch a vložte plech do predhriatej rúry na 190 stupňov, pre asi 30-40 minút (kým sa povrch nebude ťažko tlačiť).

Kedy chlieb je hnedý a vyhovuje testu špáradlom, vyberieme ho z rúry a vložíme 250 g rozpustenú bielu čokoládu a zmiešanú s maslom buď v kúpeli, alebo v mikrovlnnej rúre.

Veľká noc s kyslou smotanou, nechajte vychladnúť a potom porcujte.


Veľká noc s kyslou smotanou

Ako pripraviť náplň:
Kyslú smotanu scedíme na niekoľko hodín (5-6 hodín) nasledovne: do misky s plochým dnom dáme asi pol kg kukuričnej múky. Na to položte niekoľko hrubších obrúskov alebo bielu kuchynskú utierku, cez ktorú sa krém scedí (väčšinou ho nechám cez noc).

Bielka vyšľaháme s cukrom a 15 ml rumu. Žĺtky vymiešame so soľou a 1/3 kyslej smotany, potom pridáme múku a kyslú smotanu a múku, kým nedokončíme obe prísady a nezískame homogénny krém. Pridajte zvyšok rumu. Táto kompozícia sa postupne pridáva k vyšľahaným bielkom a homogenizuje sa.

Cesto pripravíme nasledovne: rozotrieme tenký plech na veľkosť plechu, v ktorom pečieme Veľkú noc. Vytvorte veniec a položte ho na podnos. (Ja ako totálna katastrofa v tomto prípade nie, aj keď som sa stále snažil) :)).

Kompozíciu položte na pripravený podnos.

Ak chcete aj hrozienka, sú umiestnené na vrchu kompozície. (Hrozienka by mali byť pred vložením na Veľkú noc trochu uchované v rume). Hrozienka nedávam, pretože táto Veľká noc je veľmi fajn a mám pocit, že ich beriem delikátne, ak pridám niečo iné.

Pečte na miernom ohni asi 40 minút, bez toho, aby ste rúru otvorili prvých 25 minút.

Prášok s cukrom. Jeme to studené (zdá sa to tak voňavejšie, ale nájdu sa aj takí, ktorí to preferujú teplé.)

PS: Toto pečivo nie vždy počas pečenia praskne (napríklad nepraská, keď sú iní zručnejší) :)) Ale pre mňa sa príliš rozťahuje, neviem presne prečo.


Ako urobiť Veľkú noc s kyslou smotanou

od cesto na tortu roztiahne hrubý list asi 1/2 cm a veľkosť panvica ktoré budú použité (okrúhly koláčový podnos) na pečenie.

Podnos dobre sa maže s maslo / margarín, po ktorom si sadne plát cesta (položený na valčeku, potom rozotretý v plechu), potom nechaj trochu rásť, asi 10 minút na teplom mieste.

Po ktorom cesto na panvici sa mierne zvýši, bude doplnené vopred pripravená náplň (aby neprechádzala cez okraj cesta), potom posypte hrozienka na vrch a vložte plech do predhriatej rúry na 190 stupňov, pre asi 30-40 minút (kým sa povrch nebude ťažko tlačiť).

Kedy chlieb je hnedý a vyhovuje testu špáradlom, vyberieme ho z rúry a vložíme 250 g rozpustenú bielu čokoládu a zmiešanú s maslom buď v kúpeli, alebo v mikrovlnnej rúre.

Veľká noc s kyslou smotanou, nechajte vychladnúť a potom porcujte.


4 veľkonočné recepty

Prichádzajú veľkonočné sviatky, určite ste začali hľadať veľkonočný recept, ktorý ohromí vašich blízkych. Ponúkam vám 4 veľmi chutné veľkonočné recepty.

Veľká noc so syrom a hrozienkami

Suroviny na cesto: 500 g múky, 150 g cukru, 250 ml mlieka, 30 g droždia, 3 vajcia, 5 g jemnej soli (pol čajovej lyžičky), 100 ml oleja, rôzne esencie (rum, vanilka, citrón), 2 vrecká vanilkového cukru, 50 g citrónovej a pomarančovej kôry.

Suroviny na náplň: 500 g sladkého tvarohu, 150 g hrozienok, 200 g cukru, 5 vajec (tri žĺtky a dve celé), 75-100 g múky, rôzne esencie (rum, vanilka, citrón).

Spôsob prípravy: Cesto vymiesime z týchto surovín: cukor, vajíčka, mlieko, esencie, droždie rozpustené v mlieku a trocha cukru. Potom pridajte múku a dobre premiešajte. Potom postupne prilievajte olej, až kým sa nedostane z ruky.

Získaná koka sa nechá 10 minút kysnúť v nádobe, v ktorej sa miesila. Rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každý kus (Veľká noc) je pridaný do okrúhlych tvarov vyrobených z fólie.

Na dno každej formy je položená vrstva koky (asi 200 g) hrubá jeden centimeter. Okraj formy je vytapetovaný vrkočom z dvoch pásov trupu. Do stredu položte náplň. Na náplň položte akýsi rošt z pásov koky. Nechajte znova kysnúť, kým kompozícia mierne neprekročí tvar. Vložíme do rúry a necháme pôsobiť na správnom ohni (165-170 stupňov Celzia).

Pečte asi 45 minút v rúre. Vyberte z rúry a namažte medom alebo sirupom (voda + cukor). Nechajte 30 minút vychladnúť.

Poľská Veľká noc

Suroviny na dosku: 1 pohár múky, 1/2 pohára cukru, 1/2 pohára mlieka, 10 g prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny, 2 lyžice kakaa, 100 g margarínu, 1 vanilkovú esenciu, 1 prášok soli, 1 vajce

Krémové prísady: 1/2 kg tvarohu, 1/2 pohára múky, 2 vajcia, 1 pohár cukru, 100 g margarínu, 100 g hrozienok, 2 vrecúška vanilkového cukru, soľ.

Prísady do glazúry: 3 lyžice vody, 4 lyžice cukru, 3 lyžice kakaa, 1 lyžica margarínu.

Pripravte si pracovnú dosku. Margarín potrieme cukrom a vajíčkom, kým nám nevznikne krém. Pridajte múku a mlieko súčasne, po trochách. Potom pridajte kakao, vanilkovú esenciu, prášok do pečiva a soľ (prášok je ako koláč).

Pripravte si krém. Syr potrieme žĺtkami a cukrom, pridáme múku, margarín na krémy, arómy a nakoniec vyšľahané bielka. Cesto nalejeme z dosky na okrúhly veľkonočný plech (vyšší), vyložený papierom na pečenie, 3/4 kompozície a pečieme 5-7 minút. Potom dajte krém, potom zvyšné cesto na vrch. Pečte Veľkú noc pri správnom teple.

Pripravte glazúru. Všetko premiešame a v hrnci privedieme k varu, potom horúcou polevou polejeme Veľkú noc. Podávame po vychladnutí.

Rýchla Veľká noc bez cesta

Tento recept si určite zamilujete, je to najrýchlejšia a zároveň najchutnejšia Veľká noc, akú som kedy jedol!

Zložka: 1 kg tvarohu, 1 vrecúško vanilkového pudingu, 250 ml smotany, 6 lyžíc múky, 6 vajec, 200 g práškového cukru, 200 g hrozienok, 1 lyžičku prášku do pečiva, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilku.

Spôsob prípravy: Syr zmiešajte so žĺtkami, cukrom a smotanou. Potom pridajte pudingový prášok, múku a prášok do pečiva a premiešajte kompozíciu. Postrúhanú citrónovú kôru, vanilku a hrozienka, ktoré ste predtým namočili, dajte do prevarenej vody alebo rumovej esencie.
Na konci pridáme vyšľahané bielka a vareškou jemne premiešame.

Plech na pečenie s odnímateľnými okrajmi vytapetujte papierom na pečenie a nalejte kompozíciu. Vložíme do rúry na mierny oheň, kým na vrchu mierne nezhnednú.
Nebojte sa, ak to vyzerá, že je ešte nezrelé, v strede bude veľmi mäkké, ale stvrdne. Nechajte vychladnúť a potom porcujte.

Veľká noc s čokoládou

Suroviny na cesto: 600 g múky, 150 ml mlieka, 100 g rozpusteného masla, 25 g droždia, 180 g cukru, 1 lyžičku vanilkovej esencie, 3 vajcia, 1 štipku soli, 1 lyžicu citrónovej šťavy, kôru na pomaranč.

Krémové prísady: 500 g tvarohu, 2 lyžice kakaa, 4 vajcia, 100 g roztopenej čokolády, 200 g sladkej smotany na šľahačku, 20 g vanilkového pudingového prášku, 150 g cukru, 1/2 lyžičky vanilkovej esencie.

Spôsob prípravy: QDo šálky pripravte majonézu: dajte trochu vlažného mlieka (1/2 šálky), droždie, lyžicu cukru a lyžicu múky. Dobre ich premiešajte a nechajte asi 10 minút kysnúť.

Medzitým si oddelíme vajíčka a zohrejeme zvyšok mlieka. Žĺtky šľaháme s cukrom, kým sa nestanú krémom. Pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru a premiešajte. Potom veľmi horúce mlieko zalejte žĺtkami a dobre premiešajte. Bielka vyšľaháme so štipkou soli, kým sa nestanú tvrdou penou. Majonézu dáme do múky zmiešanej so štipkou soli a premiešame.

Vmiešame žĺtky s trochou mlieka, potom vyšľahané bielka a nakoniec vanilkovú esenciu. Za stáleho miešania cesta necháme rozpustiť maslo. Potom vlejeme rozpustené maslo a miesime cesto, kým sa nelepí na ruky (asi 20 minút). Prisypeme trochu múky, misku prikryjeme utierkou a uložíme na teplé miesto, kým nezväčší objem (aspoň dvojnásobok) - nechal som 45 minút a objem bol trojnásobný, takmer úplne vyšiel z misky .

Cesto rozotrieme vo forme vystlanej papierom na pečenie.

Tvaroh vymiešame so žĺtkami, cukrom, vanilkovou esenciou, pudingovým práškom, vanilkou, roztopenou čokoládou a kakaom.

Pridajte sladkú miešanú smotanu, kým sa nestane tuhým krémom a bielky tuho penia. Zľahka premiešame a potom vylejeme na cesto. Veľkonočné vajíčka pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 50-60 minút. Necháme vychladnúť, vložíme na niekoľko hodín do chladničky a potom vyberieme z formy.


Veľká noc s čokoládou

Zložka: cesto na pečivo, 150 g cukru, 60 g múky, 50 g kakaa, 1 celé vajce, 3 žĺtky, dva poháre (malé) s mliekom (300 ml), maslo izbovej teploty - toľko ako vlašský orech, vanilka, rum.

Spôsob prípravy:
- cesto je tvarované ako v predchádzajúcom recepte
- celé vajíčko a 3 žĺtky dobre premiešame s cukrom (môžete dať aj 4 celé vajcia, ale ak použijete iba žĺtky, krém vyjde jemnejšie)
- pridáme preosiatu múku a kakao
- Potom, čo ich dobre premiešate, pridajte studené mlieko, vanilku, rum (môžete dať rum, likér, brandy alebo whisky :)
- krém sa varí na miernom ohni, kým nezhustne
- kým je ešte horúci, pridajte maslo a dobre premiešajte
- keď vychladne, dajte ho na cesto vo forme a pečte na strednom ohni.
Dúfam, že sa vám tieto recepty páčia a budú vám nápomocné, pečivo chutí skvele a už sa neviem dočkať, kedy ho pripravím aj ja :)


Nahrajte všetky obľúbené videá vo formáte mp3

Brusnicové recepty a # 8211 jedál ako recept pre matku a babičku. Čokoládové koše s bobuľami. Veľká noc s voňavým čokoládovým cestom. Slivkový koláč a vrch kyslej smotany. Pridajte pšeničnú múku, krupicu. Ďalšie chutné recepty pre vás. Galaktoboureko, grécky koláč. UHT a ESL Mlieko, maslo, smotana a rôzne ďalšie mliečne výrobky. A čo je najdôležitejšie: chutia ako skutočné mlieko! Ak hľadáte taký, nie je to Veľká noc s tvarohom.

Kalórie: 856 Láska k jedlám: nadýchaná TORČA S Orechom A. EKNeI Metóda prípravy krok za krokom. Kuracie prsia s hubami a kyslou smotanou. Šéfkuchár a patrí spoločnosti Simona72.

Chlieb bez droždia s jogurtom a smotanou 125 g jogurtu 125 g krému.


Veľká noc s kyslou smotanou - recepty

Recept zozbieraný z regiónu Bukovina. Tento región zostáva zdrojom tradičných jedál, ktorých autentickej chuti dominuje smotana, ktorá rozpráva príbeh.
jedlá so špeciálnymi príchuťami. Preto sa hovorí, že v Bucovine sa čokoľvek, čo sa dostane na sviatočný stôl, stane dokonalým, iba ak bude oblečené aspoň trochou „smotany“. Ale keď má pokrmy veľa krému zrodeného z mliečnej peny, môžete vytvoriť kráľovné dezertov, ako napríklad Veľká noc so smotanou, ktorá nemá obdobu.

Dezert pozostáva z nasledujúcich zložiek:
Cesto na cesto

Zložka:
300 g - múka
0 120 g - smotana
0 160 g - maslo 80% tuku
0 48 g - cukor 0
ss 20 g - Droždie
f0 1 5 - Žĺtky
, 30 ml - mlieko na majonézu

Príprava:
Pripravte si kvasnicovú majonézu, teplé mlieko, trochu múky. Nechajte majonézu kysnúť. Žĺtky a cukor sa zmiešajú pri strednej rýchlosti. Pridajte soľ, maslo, smotanu a premiešajte. Do vyššie pripravenej kompozície vmiešajte preosiatu múku, majonézu a premiešajte pri nízkych otáčkach. Cesto nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Plnenie

Zložka:
0 500 g - smotana 35% tuku
00 40 g - Múka
0 100 g - cukor
000 4 - Žĺtky
000 2 - Vajcia
0 100 g - kukurica (na prípravu krému).
0000 ,, - polovica vanilkového lusku (alebo 2 g vanilky),
0000 ,, - Citrónová a pomarančová kôra, hrozienka, soľ.

Príprava:
1. Príprava krému
Aby bola plnka krémová a tuhá, je potrebné, aby mal krém čo najmenej srvátky. Kukurica sa teda vloží do nádoby, kukurica sa pokryje hustou bavlnenou tkaninou, na ktorú sa naleje krém. Uchovávajte v tejto tkanine na kukuričnom škrobe 2 a # 8211 3 hodiny, kým sa neodstráni prebytočná srvátka.

2. Príprava náplne
Žĺtky sa zmiešajú s cukrom pri strednej rýchlosti. Pridajte vanilkový lusk a pokračujte v miešaní. Potom pridajte preosiatu múku a soľ. Pridajte smotanu a premiešajte obe zmesi. Pridajte citrónovú a pomarančovú kôru, potom hydratované hrozienka. Vaječné bielky sa spenia a postupne za stáleho miešania zapracujú zdola nahor.

Záverečná príprava

Na pečenie slúžia plechy alebo krúžky na pečenie s výškou 4 cm. Plech najskôr prikryjeme silikónovou fóliou na pečenie alebo papierom na pečenie. Z dvoch tretín cesta rozotrieme plát s hrúbkou 0,5 cm a priemerom o niečo väčším ako je plech, v ktorom chceme piecť Veľkú noc.

Plech na cesto bude musieť pokrývať plech vrátane bočných stien a musí mať jednotnú hrúbku bez perforácií, inak bude mať cesto počas pečenia tendenciu rásť a prikryť plnku, pretože náplň je mokrá a ťažšia.

Zo zvyšnej tretiny cesta sa vytvoria dva alebo tri knôty s dĺžkou rovnajúcou sa obvodu plechu, ktoré sú skrútené alebo prepletené.

Môžete si vyrobiť niekoľko knôtov, pomocou ktorých môžete ozdobiť kríž vo forme kríža alebo iných vzorov. Plát cesta položte na plech zakrývajúci bočné steny. Okraj listu cesta jemne navlhčite vodou a knôt umiestnite tak, aby sa dotýkal stien plechu. Nechajte kysnúť ďalších 10 minút. Plnku položte tak, aby nepresahovala výšku cesta. Knôt na cesto vymastíme rozšľahaným vajíčkom, potom plnku opatrne posypeme rozšľahaným vajíčkom.

Veľkonočné vajíčka pečte v predhriatej rúre na 180 ° C 40 minút alebo dozlatista.


Veľkonočné sviatky s hrozienkami a smotanou a # 8211 ľahký recept

Chcete si pripraviť inú Veľkú noc, ale bojíte sa vyskúšať ťažký recept? Skúste pripraviť Veľkú noc s hrozienkami a kyslou smotanou, recept je veľmi jednoduchý, takže to zvládne aj začiatočník.

Suroviny na cesto:

  • 1 kg pšeničnej múky, 8 žĺtkov
  • 200 g mäkkého masla, 300 g cukru
  • 1 šálka mlieka, lyžica sušeného droždia
  • strúhaná citrónová kôra

Suroviny na náplň:

  • 3 žĺtky, 1 kg kyslej smotany 25% tuku
  • 1 vrecúško vanilkového cukru, nastrúhaná kôra z citrónu
  • 300 g cukru, 100 g hrozienok
  • Štipka soli

Ako pripraviť Veľkú noc s kyslou smotanou a hrozienkami?

Na začiatok si pripravíme cesto. Do misky na múku pridáme suché droždie. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do biela a potom ich pridáme do misky na múku.

Nakoniec prilejeme mlieko, maslo a citrónovú kôru. Cesto vymiesime, kým sa nám nebude ľahko odlepovať z rúk, prikryjeme ho utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť na 60 minút.

Potom, čo cesto dostatočne vykysne a zdvojnásobí svoj objem, preložíme ho na pracovnú dosku, posypeme múkou. Kúsok cesta rozlámeme a odložíme bokom. Rozložte veľký kus cesta a potom ho dajte na okrúhly plech, vymastený maslom.

Teraz sa môžeme postarať o náplň. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, potom pridáme kyslú smotanu, nastrúhanú citrónovú kôru, hrozienka, soľ a vanilkový cukor. Získanú plnku dáme na cesto a dobre zarovnáme, potom zo zvyšného cesta urobíme kríž a dáme na Veľkú noc.

Vložte plech do rúry a keď cesto dostatočne zhnedne, znamená to, že Veľká noc je upečená. Ak chcete odstrániť Veľkú noc zo zásobníka, musíte prikryť ústa tácky tanierom a až potom ho obrátiť, opatrne Veľkú noc. Dobrú chuť!


Veľkonočné sviatky s hrozienkami a smotanou a # 8211 ľahký recept

Chcete si pripraviť inú Veľkú noc, ale bojíte sa vyskúšať ťažký recept? Skúste pripraviť Veľkú noc s hrozienkami a kyslou smotanou, recept je veľmi jednoduchý, takže to zvládne aj začiatočník.

Suroviny na cesto:

  • 1 kg pšeničnej múky, 8 žĺtkov
  • 200 g mäkkého masla, 300 g cukru
  • 1 šálka mlieka, lyžica sušeného droždia
  • strúhaná citrónová kôra

Suroviny na náplň:

  • 3 žĺtky, 1 kg kyslej smotany 25% tuku
  • 1 vrecúško vanilkového cukru, nastrúhaná kôra z citrónu
  • 300 g cukru, 100 g hrozienok
  • Štipka soli

Ako pripraviť Veľkú noc s kyslou smotanou a hrozienkami?

Na začiatok si pripravíme cesto. Do misky na múku pridáme suché droždie. Žĺtky šľaháme s cukrom do biela a potom ich pridáme do misky na múku.

Nakoniec prilejeme mlieko, maslo a citrónovú kôru. Cesto vymiesime, kým sa nám nebude ľahko odlepovať z rúk, prikryjeme ho utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť na 60 minút.

Potom, čo cesto dostatočne vykysne a zdvojnásobí svoj objem, preložíme ho na pracovnú dosku, posypeme múkou. Kúsok cesta rozlámeme a odložíme bokom. Rozložte veľký kus cesta a potom ho dajte na okrúhly plech, vymastený maslom.

Teraz sa môžeme postarať o náplň. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, potom pridáme kyslú smotanu, nastrúhanú citrónovú kôru, hrozienka, soľ a vanilkový cukor. Získanú plnku dáme na cesto a dobre zarovnáme, potom zo zvyšného cesta urobíme krížik a dáme cez Veľkú noc.

Vložte plech do rúry a keď cesto dostatočne zhnedne, znamená to, že Veľká noc je upečená. Ak chcete odstrániť Veľkú noc zo zásobníka, musíte prikryť ústa tácky tanierom a až potom ho obrátiť, opatrne na Veľkú noc. Dobrú chuť!


Video: Bolo raz jedno teliatko - Veľkonočné vajíčko - 10 (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Hanley

    Je to pozoruhodný, veľmi užitočný nápad

  2. Shadd

    Medzi nami hovorím, odporúčam vám vyhľadávať na stránkach Google.com

  3. Brant

    Jeden spam do komentárov... Autor, ak ma počuješ, napíš na tento email - sú tam dobré návrhy pre tvoj blog

  4. Matteo

    I fully share her point of view. In this nothing in there and I think this is a good idea. Fully agree with her.

  5. Martainn

    I can recommend to come on a site on which there is a lot of information on this question.

  6. Gabi

    Zdá sa mi to pozoruhodná fráza



Napíšte správu