Iné

Sladká kapustová polievka nalačno

Sladká kapustová polievka nalačno

Zeleninu (mrkvu, petržlen a zeler) dobre ošúpeme a umyjeme, potom nastrúhame. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Nalejte olej na panvicu, dajte cibuľu stuhnúť, kým nezmäkne. V tom okamihu pridajte druhú zeleninu a spolu varte cca. 5 minút. Potom dajte 2-3 polievkové lyžice paradajkovej šťavy, dobre premiešajte a nechajte asi 5 minút stuhnúť, bez toho, aby ste ich spálili!

Do hrnca pripraveného na polievku dáme variť vodu. Do hrnca vložíme stuženú zeleninu a dusíme asi 10 minút.

Kapustu medzitým umyjeme, zbavíme chrbtice a nakrájame na malé kúsky (julienne) a potom vložíme do hrnca, aby sa varilo, asi na 10-15 minút, pretože kapusta sa varí veľmi rýchlo. Ochutnáme a keď je uvarené, pridáme vetvičku tymianu a šťavy z kyslej kapusty, vykysnuté. Len priveďte k varu, vypnite oheň a dochuťte korením, paprikou a soľou. Ozdobte jemne nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou!

V závislosti od sezóny a chutí každého môže byť táto polievka pripravená aj s kyslou kapustou. Ak nechceme byť nalačno, môžeme do polievky pridať dym a / alebo smotanu.

Baví ma varenie a dobrú chuť do jedla!


Sladký kapustový boršč s kôprom

prísady

  • 1 malá kapusta
  • 3 cibule
  • 1 mrkva
  • 1 šálka ryže
  • 1 zväzok kôpru
  • 1 liter boršče
  • soľ a korenie podľa chuti

Ako variť kapustu a kôpor z borša

Zvädnuté kapustné listy odstráňte z povrchu. Kapustu umyjeme a potom nakrájame na malé kúsky (vernosť).

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Alebo ho nakrájajte ručne, malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Cibuľu dáme stuhnúť na troche oleja a vody. Necháme pár minút podusiť, kým nezmäkne. Pridajte mrkvu a nechajte ešte pár minút pôsobiť. Uhaste vodou a dajte kapustu.

Priveďte k varu, kým kapusta takmer nezmäkne. Pridajte vybranú a umytú ryžu.

Teraz pridajte kôprové chvosty, umyté a jemne nakrájané. Boršč bude mať zvláštnu arómu, ak použijete aj chvosty.

Keď je polievka uvarená, zalejeme kyslým borščom. Nechajte variť ešte niekoľko minút, potom vypnite oheň. Boršč posypeme nadrobno nakrájaným kôprom.

Kapustový boršč sa podáva teplý, ale je dobrý aj pri izbovej teplote. V dňoch, keď nie ste nalačno, môžete pridať aj smotanu.

Polievku môžete jesť s chlebom alebo polentou.

Možno použiť aj boršč z červenej repy, ktorý mu dodá atraktívnu červenkastú farbu. Alebo môžete namiesto bielej kapusty veľmi dobre použiť červenú kapustu.

1. Maurice Messegue, Mărarul, Verdeturi - lieky kompenzovali 90%, Vydavateľstvo Venus, Bukurešť, 1999, s. 12 - 14
2. Maurice Messegue, Boršč zo sladkej kapusty s kôprom, Zelení - lieky s úhradou 90%, Vydavateľstvo Venus, Bukurešť, 1999, s. 59

* Rady a akékoľvek zdravotné informácie dostupné na tomto webe slúžia na informačné účely, nenahrádzajú odporúčania lekára. Ak trpíte chronickými ochoreniami alebo sledujete lieky, odporúčame vám, aby ste sa pred liečbou alebo prírodnou liečbou poradili so svojim lekárom, aby ste sa vyhli interakcii. Odkladaním alebo prerušovaním klasických liečebných procedúr môžete ohroziť svoje zdravie.


Polievka z lipovej a kapustovej repy - recept

prísady

  • ½ malej kapusty
  • 3 zemiaky
  • 3 cibule
  • 2 mrkvy
  • 1 repa
  • 1 malý zeler
  • 1 koreň petržlenu
  • ½ koprového spojenia
  • 250 ml kyslého borša
  • 4 lúpané paradajky
  • olivový olej
  • soľ, korenie, bobkový list

Spôsob prípravy

Pripravte si všetku potrebnú zeleninu. Podľa potreby ich ošúpte, umyte a nakrájajte podľa potreby.

Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky nakrájame na väčšie kocky, filé z kapusty, palicu repy, mrkvy, zeleru a petržlenovej vňate môžeme podávať cez strúhadlo s veľkými otvormi.

Do panvice dajte niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja. Pridajte cibuľu, bobkový list a trochu korenia. Zahrievajte, kým nie je mierne zlatistá.

Na to položte strúhané korene a repu. Nechajte ho na ohni niekoľko minút, kým neprenikne.

Zeleninovú zmes presuňte do veľkého hrnca, aby ste uvarili polievku.

Pridajte zemiaky a soľ. Nalejte toľko vody, koľko si myslíte, že je potrebné, potom priveďte k varu.

Polievku varíme na strednom ohni, kým zemiaky nie sú mäkké.

Potom zalejeme kyslým bórom. Ak chcete tekutejšiu polievku, pridajte viac vody.

Ochutnajte soľ a ďalšie korenie.

Do panvice, v ktorej ste zatvrdli cibuľu a korene, znova dajte trochu oleja a kapustu stužte. Nechajte v ohni, kým nezačne miznúť. Potom pridajte ďalšie dve cibule a restujte do zlatista.

Posypeme korením, soľou a premiešame. Potom dajte nakrájané paradajky. Panvicu nechajte na ohni, kým paradajková šťava neklesne. Často miešajte.

Keď je pripravená, preneste vyprážanú kapustu do polievky. Keď začne vrieť, vypnite oheň a polievku nechajte 10 minút pod pokrievkou, aby sa suroviny zosúladili.

Kapustová a repná polievka sa podáva horúca s nasekaným kôprom navrchu.


Pôstna polievka

Ak nevieš čo pôstne polievky na prípravu vám Qbebe ponúka niekoľko možností. Pripravili sme recepty na pôstové polievky so zeleninou, zemiakmi alebo rezancami, ktoré je dobré len vyskúšať.

Druh jedla -

  • Aperitívy (247)
  • Nápoje (60)
  • Polievky (61)
    • Kuracia polievka (11)
    • Zeleninové polievky (17)
    • Rybie polievky (4)
    • Fazuľová polievka (3)
    • Fašírky (6)
    • Hovädzie polievky (5)
    • Bravčová polievka (2)
    • Zemiaková polievka (7)
    • Polievky nalačno (11)
    • Rumunské polievky (11)
    • Transylvánske polievky (3)
    • Moldavské polievky (5)
    • Roľnícke polievky (10)
    • Maďarské polievky (1)
    • Rýchle polievky (11)
    • Letné polievky (6)
    • Ľahké polievky (19)
    • Vianočné polievky (0)
    • Kyslé polievky (21)

    Spôsob prípravy +

    Po sezóne +

    Hlavná zložka +

    Čas prípravy +

    Podľa pôvodu +

    • Romanesti (113)
    • Taliančina (168)
    • Gréčtina (19)
    • Americký (39)
    • Bulharsko (2)
    • Francúzština (26)
    • Čínština (19)
    • Indická (22)
    • Turečtina (17)
    • Mexické (12)
    • Španielčina (8)
    • Maďarčina (2)

    Po príležitosti +

    Po jedle +

    Ďalšie funkcie +

    Pórová polievka má tú výhodu, že sa môže podávať aj počas pôstu. & Icircn plus, nie sú potrebné žiadne prísady.

    Jar je obdobím, kedy je stévia boršč vítaná. Môžete ho podávať jednoducho, bez mäsa a s mäsom, ktoré uprednostňujete.

    Stevia a ryžová polievka sú skutočnou explóziou energie a vitamínov. Nízky obsah tuku a kalórií, ale bohatý na antioxidanty a.

    Tekvicová polievka je veľmi jednoduchá na prípravu a vhodná na toto obdobie, pretože obsahuje ingrediencie, ktoré sa dajú ľahko nájsť.

    Šošovicová polievka je recept na železo, ideálny na obed s vašim malým. Pôst môže byť náročným obdobím.

    Fazuľová polievka je u mamičiek veľmi obľúbená, pretože je obzvlášť zdravá a veľmi jednoduchá na prípravu.

    Zemiaková polievka nám pripomína detstvo, keď nám mama alebo stará mama pripravila na pôstne dni taký recept.

    Červená kapusta, ktorá sa v každodennej strave nespravodlivo vyhýba, patrí medzi málo zeleniny, ktoré obsahujú resveratrol - najsilnejší.

    So zeleninovou polievkou nemôžete nikdy zlyhať. Zdravé, chutné, jednoduché a rýchle na prípravu. obzvlášť nie je možné to nemať rád.

    Žltá fazuľová polievka je ľahko stráviteľná a veľmi chutná, preto si ju vaše dieťa obľúbi. Môžeme podávať polievku zo žltých fazúľ.

    Tekvicová polievka s ryžou je pre vaše dieťa ideálna. Sladká a sýta, tekvicová polievka s ryžou je zdravím vítaná.


    Kyslá kapustová polievka je málo kalórií a je mimoriadne chutná a ľahko sa pripravuje.

    Prísady

    • Stredne veľká kyslá kapusta
    • Väčšia mrkva
    • Stredne veľká cibuľa alebo pór (má silnejšiu chuť)
    • Dva zemiaky
    • Paštrnákový koreň
    • Menší zeler alebo o polovicu väčší zeler
    • Polievková lyžica sušeného tymianu
    • Malá nádoba (400 ml) paradajok vo vývare
    • Litr a pol alebo dva litre kapustovej šťavy, podľa chuti
    • Polievková lyžica rastlinného oleja
    • Petržlen, smrekovec, zelerové listy, podľa chuti.

    Spôsob prípravy

    Podľa toho, ako je kapusta slaná, nechajte ju namočiť v studenej vode noc predtým alebo len niekoľko hodín. Potom znížte vernosť.

    Do hrnca na polievku pridajte olej a stužte najemno nakrájanú cibuľu, mrkva prešla na veľkom strúhadle, ako aj paštrnák.

    Necháme mierne zmäknúť a pridáme kapustu a na kocky nakrájané zemiaky.

    Pridajte vodu podľa toho, ako hustú kapustnicu chcete vydať a nechajte prejsť varom.

    Pridajte očistené paradajky, kapustovú šťavu a priveďte k varu.

    Keď je kapustnica hotová, posypeme sušeným tymianom a vypneme oheň.


    Inštrukcie

    Kapustová polievka s paradajkami a kôprom nalačno. Jednoduché, dobré na pôstne dni, ale aj na vyváženú stravu, ktorá pomáha ľahkému a detoxikačnému tranzitu.

    Do hrnca dáme olej na oheň a medzitým si pripravíme zeleninu. Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na kocky a potom ich pridáme do hrnca na ohni. Varte 1-2 minúty a potom zalejte šálkou vody. Kapustu dáme na špeciálny strúhadlo alebo nakrájame na jemnejší nôž a zmiešame s lyžičkou soli, pričom ju zľahka stlačíme v ruke. Ihneď ho pridajte do hrnca na ohni a zalejte ho dostatkom vody na zakrytie, zníži sa a zanechá šťavu.

    S 15 minútami pripravenosti nalejte paradajky z nádoby alebo čerstvé kocky. V tejto dobe sú tie, ktoré sú vložené do nádoby v lete, lepšie, pretože ste museli byť usilovní a zachovať dobré záhradné paradajky. Pokračujte vo varení, pokrájajte zväzok kôpru, pridajte tymian, soľ a korenie, ak chcete kyslejšie, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vývaru a podávajte s niekoľkými plátkami feferónky navrchu. Pálivá paprika má vysoký obsah vitamínov a napomáha črevnému tranzitu. Dobrú chuť!


    Kapustová polievka so zemiakmi


    Sladká kapustnica je špecifický pre oblasť Banátu a Ardea. Existuje veľa možností, jednoduchých alebo údených, ktoré je možné narovnať s jogurtom alebo kyslou smotanou. Je to upokojujúca polievka v horúcich letných dňoch.


    Príprava:
    Po očistení kapustných listov nakrájame julienne na mandolíny. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 1 cm kocky. a uchovávajte v studenej vode, aby nesčernela. Paradajka sa olúpa ponorením do prevarenej vody a potom do studenej vody. Je nahrubo rezaný.

    Dajte hrniec s 3 lyžicami olivového oleja na oheň a nakrájajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Hrniec odstavte z ohňa a pridajte papriku a sušenú bazalku. Premiešame, paprika by sa nemala pripaľovať, inak je polievka trpká.


    Sladká kapustnica

    V jednom momente som musel urobiť prvú polievku. Mám rada polievky a dusené mäso, zvlhčujú a sú ľahké. Nemyslím si, že by som mohol vydržať viac ako týždeň bez toho, aby som aspoň raz zjedol polievku alebo vývar, dokonca ani v obálke.

    Druhý deň som jedol denné menu v reštaurácii, prvý chod bola sladká kapustnica. Vtedy som prišla na to, aby som vyskúšala aj ja, mám naozaj chuť na sladkú kapustnicu.

    Zložka:

    & # 8211 sladká, stredná kapusta (asi 500-600 gramov)

    & # 8211 pol lyžičky korenia

    Pôvodný recept tiež obsahuje údené mäso (200-300 g), ktoré treba nakrájať na kocky a uvariť. Po 10-15 minútach pridajte mrkvu. Chcel som bezmäsitú polievku, takže som vynechal prvý krok. Dal som variť 3 litre vody, na strednom ohni, s nakrájanou mrkvou. 10 minút potom, čo voda začala vrieť, som pridal kapustu. Na obrázku vidíte dve kapusty, potom, čo som nakrájal prvú kapustu na pásiky, došlo mi, že na polievku stačí 600 gramov. Kapustu som potrela soľou a potom som pridala sušený tymián. Po 15-20 minútach bola kapusta takmer uvarená, takže som položil hrniec na oheň a postaral sa o rentas.

    Bolo to prvýkrát, čo som urobil rentu a urobil som dobre. Nadrobno nakrájanú cibuľu som stužila a potom som pridala papriku, korenie a múku. Žuval som energicky, kým všetok olej neabsorbovala múka. Bujón mi chýbal v dome, a tak som do vývaru použil plechovku nakrájaných paradajok. Kôru som uhasil vývarom za stáleho miešania, kým nebola kôra homogénna.

    Na hrniec s mrkvou a uvarenou kapustou som vložil sitko a pridal som štipku šťavy, v ktorej sa kôra premiešala, aby scedila. Po niekoľkých takýchto operáciách cibuľa a kúsky paradajok nakrájané na kocky zostali v site. Hrniec som dal na mierny oheň ešte 5 minút a potom som podľa chuti dosolil. Do misky som pridal 5 polievkových lyžíc polievky nad kyslou smotanou, po každej polievkovej lyžici polievky dobre premiešajte dohladka. Kompozíciu som za stáleho miešania nalial do hrnca s polievkou. Potom som pridal niekoľko vetvičiek nasekaného kôpru a hrniec som nechal na ohni ďalších 10 minút, pričom občas premiešal s leštidlom.

    Vyšla vynikajúca polievka, prakticky v polievke nájdete mrkvu, kapustu, tymian, kyslú smotanu a kôprové rezy. Kombinácia polievky a krémovej polievky. Po zápachu som si uvedomil, že musím pridať niekoľko krutónov, vyšla dobrota polievky.

    Zanechať Odpoveď zrušiť odpoveď

    Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sú spracované údaje z vašich komentárov.


    Pripravte si ingrediencie.
    Zelenina sa čistí a umyje.
    Cibuľu, mrkvu, paštrnák a zeler nakrájame nadrobno.
    Kapustu nakrájame najemno alebo najemno, každý ako môže alebo ako chce.
    Cibuľu uvaríme s lyžicou oleja, pridáme mrkvu, paštrnák a zeler.

    Pridajte papriku a rýchlo premiešajte, aby sa nespálila, a nalejte 2 litre polievky alebo vody. Môžete dať 3 litre, ale mne sa páči hustejšia a na jej zahustenie nepoužívam ranty.
    Pridajte paradajkovú pastu alebo paradajkovú omáčku.

    Chutí dobre so soľou a korením.
    Podávame horúce ako také alebo s kyslou smotanou a kôprom. Môžete pridať aj feferónku.
    Dobrú chuť!


    Kapustová polievka (podľa receptu)

    Jednoduchý recept na príspevok do kapustovej polievky. Je to sladká alebo kyslá kapustová polievka, nakladaná, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje a je mimoriadne chutná, s nízkym obsahom kalórií.

    Ako urobiť kapustovú polievku bez mäsa, recept na pôst? S rukou na srdci vám hovorím, že táto sladkokyslá kapustnica s paradajkami je veľmi chutná, aj keď sa postí, takže bez mäsa. Tymián pridaný do polievky jej dodáva zvláštnu chuť, zatiaľ čo zelenina a zelenina jej dodávajú veľmi príjemnú chuť. Tymián je možné nahradiť čerstvým alebo sušeným kôprom.

    • 1 kg sladkej, čerstvej bielej kapusty
    • 3 mrkvy
    • 2 korene paštrnáka
    • 1 koreň petržlenu
    • 2 stredné cibule
    • 400 g konzervovaných paradajok (kocky) alebo 500 ml paradajkovej šťavy (nie vývaru) alebo 500 g letných paradajok
    • soľ
    • niekoľko vetvičiek sušeného tymianu alebo sušeného kôpru
    • 1-2 polievkové lyžice oleja (na varenie zeleniny)
    • nasekané zelené na servírovanie
    • Voliteľné:
    • 2-3 surové zemiaky nakrájané na kocky alebo 100 g hladkej, surovej ryže

    Na začiatok si pripravte ingrediencie: kapusta, cibuľa, zelenina a konzervované paradajky. Kto chce, môže si dať aj papriku, ale musí vedieť, že chutí ako dusené mäso.

    Aby bola kapustnica čo najlepšia a najchutnejšia, je najlepšie zeleninu zahriať na dve, maximálne tri polievkové lyžice oleja.

    Mrkvu ošúpeme a potom nastrúhame a vložíme do hrnca s polievkou s trochou oleja.

    Petržlen a paštrnák nasekáme a dáme do hrnca.

    Pridajte štipku soli a za občasného miešania varte 5-6 minút na miernom ohni pod vekom.

    Temperovaná zelenina do polievky zintenzívni chute a farby. Navyše varené oveľa lepšie chutia.

    Pri varení zeleniny dávajte pozor, aby ste sa nespálili.

    Potom, čo zelenina zmäkne a začne prskať, pridajte dva litre teplej vody.

    Vložte dve čajové lyžičky soli a zvýšte plameň.

    Medzitým cibuľu nakrájame nadrobno a kapustu.

    Koľko by mala kapustná polievka variť? Zelenina potrebuje viac času na varenie ako kapusta a cibuľa, pretože tie sú krehkejšie.

    Polievku nechajte variť 20-25 minút a potom pridajte cibuľu a kapustu.

    Pridajte niekoľko vetvičiek sušeného tymianu a voliteľne na kocky nakrájané zemiaky alebo ryžu.

    Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 15-20 minút.

    Krátko pred vypnutím tepla dajte konzervované paradajky alebo paradajkovú šťavu a dobre premiešajte.

    Nechajte variť ďalších päť minút, potom vyberte vetvičky tymianu z hrnca a vypnite oheň.

    Výborne sa hodí k soli a polievku môžete prípadne pridať s šťavou z kyslej kapusty alebo borščom.

    Poznamenajte si recept na kapustovú polievku (recept nalačno)


    Video: Kapustová polévka (December 2021).