Iné

Puding z jablkovo-brusnicového chleba s redukciou muštu a Calvadosu

Puding z jablkovo-brusnicového chleba s redukciou muštu a Calvadosu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Poznámky

Poznámka: Chlebové pudingy je možné pripraviť až 2 dni vopred. Na servírovanie predhrejte v rúre na 350 stupňov 5-8 minút. Pri dlhšom chladení stratia svoju chuť. Podávame teplé.

Prísady

Na zníženie

  • 2 šálky jablčného muštu
  • 1/3 šálky cukru, najlepšie organického
  • 1/2 šálky kalvadosu alebo brandy

Na jablkovú zmes

  • 1 1/4 libry jabĺk Jonagold, Empire alebo McIntosh (3 veľké), olúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na 1/2 palcové kúsky
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 šálka čerstvých alebo mrazených brusníc, nakrájaných nahrubo
  • 1/4 šálky cukru, najlepšie organického
  • 1 1/2 lyžičky najemno nastrúhanej pomarančovej kôry
  • 1/4 šálky kalvadosu alebo brandy
  • 6 uncí chleba z briošky alebo challah, nakrájaných na 1/2-palcové kocky
  • Maslo pre ramekiny
  • Všestranná múka na ramekiny

Pre krémeš

  • 3 veľké vajcia, najlepšie organické, zľahka rozšľahané
  • 1 veľký žĺtok, najlepšie organický
  • 1/4 šálky cukru, najlepšie organického
  • 3/4 šálky silnej smotany
  • 1 pohár mlieka
  • 1/4 lyžičky škorice
  • Vanilková zmrzlina na servírovanie

Puding z jablkového chleba s jablkovou brandy omáčkou

Prečo sa zdá, že najlepšie recepty sú často naj domáckejšie? Keď sa pozerám na dobre vyrobený chlebový puding, často si myslím, že vyzerá ako misa krutónov. Ako by to mohlo mať veľa chuti a byť úplne uspokojujúcim a chutným dezertom? Neviem, ale funguje to!

Chlebový puding, sladký i slaný, má dlhú históriu ako najlepší spôsob, ako využiť starý chlieb.

Nikto nemá rád plytvanie jedlom a dúfajme, že sa to nikdy nezmení. Rôzne druhy chleba prinášajú rôzne výsledky, ale metóda je často rovnaká. Opečte alebo vysušte kocky chleba, potom ich pred pečením namočte do vaječnej zmesi. Tento puding je vyrobený z challah, tradičného židovského chleba s jemne sladkou vajíčkovou príchuťou. Pekný bochník briošky by sa hodil aj tu. Mnoho chlebových pudingov obsahuje hrozienka alebo iné sušené ovocie. Aby som to však zmenil, navrstvil som tento puding na kocky nakrájané jablká, podusené s trochou jablčnej pálenky.

Videli ste niekedy chlebový puding, ktorý vyzerá mokrý a tekutý a sotva rozpoznateľný? Nie tento chlebový puding.

Vrstvy sú mäkké a vrch mierne chrumkavý a chuť je ako stvorená pre tento svet. Ak vás niekedy zaujímalo, či máte radi chlebový puding, nech je to váš prvý. Podávame mierne teplé, je fantastické so zmrzlinou alebo s našou obľúbenou jablkovou brandy omáčkou.

Dobre, možno pre mňa trochu viac jablkovej brandy.

Nie je to hustá omáčka, ale je to úplne perfektné, čo sa nalialo na tento puding. Omáčka sa vpije do chleba a budete ju milovať.


Recept Apple Bettelman s redukciou Calvados

Jedno z mojich najpohodlnejších jedál, Bettelman, je prekvapivo jednoduchý a chutný francúzsky chlebový puding z francúzskeho regiónu Alsasko. Pripomína mi to naše cesty do Francúzska, ale aj detstvo na rodinnej farme vo Virgínii. Bettelman alebo chlebový puding sú nádherným spôsobom, ako dať brioškám alebo chlebu, ktorý je už trochu mimo, nový život. Zvlášť tento recept na Apple Bettelman je fantastický jesenný recept, ktorý zvýrazňuje chutné jablká a teplé tóny ako škorica, vanilkový struk a pomarančová kôra. Aromatické bohatstvo Calvadosu - rôzne brandy vyrobené v Normandii z jabĺk - v redukcii je dokonalým pôžitkom na záver.

Keď sa mnohým z nás začne vyjasňovať počasie, vychutnajte si tento útulný recept Apple Bettelman, keď s nami začnete snívať a plánovať svoju ďalšiu európsku cestu.

APPLE BETTELMAN RECEPT S REDUKCIOU CALVADOS
Slúži 4

REDUKCIA CALVADOSU
¾ šálky nesladeného jablčného muštu
2 lyžice cukru
¼ šálky Calvadosu

BETTELMAN
4 unce deň stará brioška, ​​na 2 palcové kusy
1 šálka plnotučného mlieka
Kôra z 1 pomaranča
1/3 šálky plus 1 polievková lyžica cukru
2 vajíčka, oddelené, izbovej teploty
1 polievková lyžica Calvados
½ čajovej lyžičky škorice
Semená 1 vanilkového lusku
1 jablko Granny Smith
2 lyžice sušených brusníc, namočených v Calvadose

ZNÍŽTE CALVADOS
V malom kastróle privedieme k varu cider a cukor. Znížte teplotu na oheň a znížte na polovicu na sirup. Pridajte Calvados a duste, kým sa alkohol neodparí, asi 1 minútu. Odstráňte z tepla a rezervujte.

PRIPRAVTE BETTELMANA
Chlieb vložte do žiaruvzdornej misy. V menšom hrnci privedieme k varu mlieko a pridáme pomarančovú kôru. Chlieb zalejeme mliekom. Necháme 10 minút nakysnúť a potom chlieb roztlačíme do kašovitej kaše.

Rúru predhrejte na 191 ° C/375 ° F. 4 (6-unce) ramekiny vymastite maslom. V malej miske rozšľahajte 1⁄3 šálky cukru a žĺtky, až kým nebudú bledé a nadýchané. Primiešajte Calvados, škoricu a vanilku. Zalejeme chlebovou zmesou a premiešame, aby sa spojili. Ošúpeme jablko, nakrájame na 1-palcové kocky a pridáme do chlebovej zmesi. Pridajte brusnice a premiešajte, aby sa spojili. Rezervuj.

V stojanovom mixéri pomocou šľahača vyšľahajte bielky na stredne vysokých otáčkach do peny. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu cukru a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Stierkou postupne vmiešajte bielky do chlebovej zmesi, dávajte pozor, aby ste nepremiešali. Cesto oškrabeme do pripravených placiek.

Vložíme na plech a pečieme asi 20 až 30 minút, kým nie sú nadýchané, zlatohnedé a mierne chrumkavé. Zalejte redukciou Calvados a užívajte si teplo.

Zostaňte naladení na ďalšie naše obľúbené jesenné recepty v nasledujúcich týždňoch!

O riaditeľke kulinárskeho obohatenia a šéfkuchárke Kathryn Kellyovej
Už takmer desaťročie oslavuje spoločnosť Oceania Cruises a vášeň šéfkuchára Kellyho pre vzdelávanie dospelých bola hybnou silou Kulinárskeho centra od prvého vývoja so spoluzakladateľom spoločnosti Oceania Cruises Bobom Binderom v roku 2011. Kým dohliada na fakultu špecializovaných inštruktorov šéfkuchára, je hlavný architekt viac ako 100 jedinečných kulinárskych tried, ako aj našich obľúbených Culinary Discovery Tours ™, ktoré sú úchvatnými exkurziami pod vedením šéfkuchára ponúkanými vo viac ako 40 destináciách po celom svete. Šéfkuchárka Kelly je vyznamenanou absolventkou Culinary Institute of America, ukončila doktorandské štúdium v ​​odbore epidemiológia na Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health a je držiteľkou dvoch magisterských titulov z komunitnej medicíny a verejného zdravia. Šéfkuchár Kelly žije na ostrove Amelia a je vášnivým golfistom, hrdou babičkou a záhradníkom s osivom.


Dominio de Pingus, Ribera del Duero Ψ PSI 2009, spárované s orecchiette

S vinicami vo výške 2 500 stôp nad morom, relatívne krátkym vegetačným obdobím, extrémne rozmanitými pôdami – a neustálou hrozbou jarných mrazov – Ribera del Duero, na severozápade Španielska, nemusí vyzerať ako najľahšie miesto na pestovanie hrozna. Tento región však ponúka krásne koncentrované, slané, intenzívne zafarbené červené vína.

Veľké teplotné rozdiely medzi horúcimi letnými dňami a chladnými nocami a slnečné svetlo a sucho vo vysokých nadmorských výškach sú v skutočnosti ideálnymi podmienkami na pestovanie hrozna.

Niekoľko vinárstiev, ako napríklad kultová Vega Sicilia, vyrába v Ribera del Duero desaťročia hviezdne vína, ale až do začiatku roku 2000 región explodoval novými vinicami a stal sa známym ako „moderné červené víno“. zázrak severného Španielska, ” podľa Svetový atlas vína.

Hrozno, ktoré preslávilo región, je Tinto Fino (tiež nazývaný Tinta del Pais), miestny variant Rioja a Tempranillo.

Dominio de Pingus založil v polovici 90. rokov vizionársky dánsky vinár Peter Sisseck. Krátko po príchode do regiónu v roku 1993 videl potenciál pre staré vinice, ktoré sa stále pestovali v Ribera del Duero. O niekoľko rokov Peter vyrábal vína, ktoré sa stali jednými z najvyhľadávanejších na svete.

V roku 2006 sa Peter pustil do nového podniku, ktorý bol založený na spolupráci s niektorými z najstarších pestovateľov v regióne. Pomohol im previesť ich vinice na ekologické a biodynamické poľnohospodárstvo, znížiť úrodu a lepšie pestovať ovocie. Výsledkom je jeho Ψ PSI (pomenované podľa 23. písmena gréckej abecedy), víno s DNA Ribera del Duero.

Dominio de Pingus, Ribera del Duero a#8211 PSI 2009

Producent: Bodegas y Viñedos Alnardo SL, pre Dominio de Pingus
Región: Ribera del Duero
Hrozno: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Alk: 13,5%
Cena: 40 dolárov
Podávanie: Dekantujte 1 až 2 hodiny

Živý, hlboký rubín, so silnými aromatickými látkami, Ψ PSI 2009 vás vtiahne do prvého čuchu. Tmavé čerešňové, slivkové a minerálne tóny vám zaplnia nosné dierky a otvoria podnebie.

Keď vírujete v ústach, živá kyslosť a silné, ale vláčne taníny okamžite stoja. Poskytujú vynikajúcu štruktúru koncentrovaným ovocným príchutiam, ktoré explodujú v ústach.

Tmavé ovocie a mineralita, ktoré ste nazbierali v nose, zosilnejú a nasledujú tóny fialky a vanilky a tabaku. Víno je svieže, živé, svieže. V ústach mravčia.

Toto hrozno ťažilo z dlhých, šetrných macerácií a potom odpočívalo v zmesi veľkých a malých dubových sudov a cementových nádrží, prakticky bez nového vystavenia drevu. Nie je divu, že Ψ PSI má takú veľkú komplexnosť a hĺbku chuti, pričom si zachováva svoju strednú hmotnosť.

Čo sa týka jedla, všestrannosť je charakteristickým znakom PSI ’s. Toto víno môžete podávať takmer k čomukoľvek. Ale aby som ctil jeho pôvod, spároval som ho tu s orecchietou so zvädnutým špenátom, cícerom a pimentónom a jedlom plným exotických a ohnivých chutí Španielska.

Peter Sisseck uviedol, že jeho cieľom pri vytváraní Ψ PSI bolo vyjadriť vo svojom víne dušu regiónu. Očividne sa mu to podarilo. Ponúka nám víno pozoruhodnej čistoty, hĺbky a komplexnosti a víno, ktoré keď raz ochutná, bude si vo vašej pivnici vyžadovať trvalé miesto.


Prísady

Typ riadu

Celkový čas

Kuchyne

Jablkový chlebový puding v pomalom hrnci

Plátky jablka a kocky chleba okorenené škoricou a muškátovým orieškom sa varia v pomalom hrnci, aby sa z nich stal ľahký dezert. Podávajte s pudingom alebo zmrzlinou ako nebeské zakončenie jedla.

Recept: Rachel Gillespie

Pudingový koláč z jablkového chleba

Nádherný dezert, ktorý kombinuje tradičný chlebový puding s jablkami a drobivou streuselovou polevou. Ak chcete rozvaľkať vlastné krehké cesto, vyložte ním 23 cm (9 palcov) pekáč.

Karamelový jablkový chlieb a maslový puding

Tento recept vymyslela moja sestra, ktorá ako ja má rada tradičný chlieb s maslom, ale prvok sušeného ovocia ho až tak nezaujíma. Karamel sa do nej roztopí a spolu s jablkami je vynikajúcou alternatívou.

Puding z maltského chleba

Toto je bežný recept na Malte, ktorý sa zvyčajne robí so zvyškom chleba. Presné ingrediencie sa líšia od rodiny k rodine! Podľa chuti môžete pridať rôzne druhy ovocia a orechov.

Jablkový a hrozienkový chlieb a maslový puding

Malý a celkom pevný puding s krásnym ostrým vrcholom, nie s jemnou chrumkavou textúrou vašej tradičnej verzie. Na základe krčmového obedového pudingu, ktorý som mal raz.

Puding z hrozienkového hrozienka s teplou rumovou omáčkou

Tento ľahký recept kombinuje moje obľúbené veci na tomto svete - chlebový puding, jablká, hrozienka, vanilku a rum! Omáčka zhustne na vrchole chleba a poskytne atraktívnu a lahodnú polevu. Nikdy nám nezostanú zvyšky!

Scheiterhaufen (nemecký puding z jablkového chleba)

Ak vám zostanú suché rožky, vyskúšajte tento tradičný nemecký chlebový puding. Môžete podávať obyčajné poprášené práškovým cukrom alebo teplé s vychladnutým vanilkovým krémom.

Pudingový chlieb s hrozienkami

Toto je nemecký recept na chlebový puding s názvom Scheiterhaufen. Vo väčšine receptov sa jablká pridávajú surové, ale chutí oveľa lepšie, ak sú vopred trochu uvarené.

Recept: backebackekuchen

Jablkový chlebový puding s polevou z pusinky

Tento chlebový puding má zvláštny šmrnc - je zakončený pusinkou.

Chlebový puding v štýle New Orleans

Tento chlebový puding je špecialitou New Orleans a tradične sa podáva s pudingom s príchuťou bourbonu.


Vinica Bonny Doon, ¿Querry? tvrdý šumivý mušt

Jednou z prvých vecí, ktoré európski prisťahovalci urobili, keď sa usadili v Severnej Amerike, bolo vysadenie jabloní, aby mohli vyrábať cider. V koloniálnych dobách sa nápoj, ktorý je dnes známy ako „tvrdý cider“, konzumoval s každým jedlom.

Bohužiaľ, výroba jablčného muštu, rovnako ako všetky alkoholické nápoje v USA, sa počas prohibície škrípavo zastaví. A cesta späť bola dlhá a namáhavá.

Našťastie v posledných desaťročiach došlo k výraznému oživeniu priemyslu s jablčným muštom. K priekopníkom ako Farnum Hill Ciders sa pridali nováčikovia ako Argus Ciders a Tandem Ciders, aby sme vymenovali iba dvoch, a získali si veľký ohlas u spotrebiteľov aj tlače.

V týchto dňoch sa do činu dostávajú dokonca aj vinári. Vezmite si Randalla Grahma zo slávnej vinice Bonny Doon. V roku 2010 sa Grahm rozhodol vyskúšať svoju odbornú ruku pri výrobe tvrdého šumivého jablčného muštu. Keďže bol Grahm mimoriadne kreatívny, samozrejme nechcel vyrábať cider iba s jablkami a do zmesi hádzal aj hrušky a dule.

Prvý ročník však Grahmovi priniesol viac než spravodlivý podiel na výzvach. Získavanie miestneho ovocia, ktoré by bolo vhodné na výrobu jablčného muštu, bolo dosť náročné, ale lisovanie ovocia sa ukázalo ako kameň úrazu. Hrušky Bartlett, ktoré Grahm chcel do zmesi pre svoje “musky aromatické látky, ”, sú príliš jemné na to, aby sa dali lisovať. “ Nikto by sa nedotkol Bartlettovho stĺpika, pretože kašovitá kaša fauluje obrazovky tlače, ” lamentoval Grahm. “Obchodom bolo stlačiť Bartlettovcov jablkami a dulou, ktoré majú väčšiu štruktúru. Ale bolo ťažké nájsť jablká, ktoré dozreli v pravý čas, zhodou okolností s hruškami. Celý proces bol teda trochu ako skladanie skladačky, možno s páčidlom. ”

Výzvy vyvrcholili počas druhého kvasenia, keď fľaše od muštu začali explodovať. Celú produkciu bolo potrebné dekantovať a znovu naplniť do fliaš. Táto “ malá chyba výrobcu cideru z mojej strany, ”, ako to Grahm nazval, ho stála polovicu výroby.

Ale nakoniec, “epic úsilie ” zapojené do tohto prvého ročníka stálo za to podniknúť: Querry 2010 sa ukázalo byť úplne nádherným, lahodne návykovým šumivým ciderom. (A ročník Querry v roku 2011 podľa všetkého prebieha hladko a#8211 tento rok vo vinárstve žiadne explodujúce fľaše!)

Vinica Bonny Doon, ¿Querry? tvrdý šumivý mušt

Producent: Bonny Doon Vineyard
Región: CA
Zloženie: 51% jablká, 40% hrušky, 9% dule
Alk: 7%
Cena: 16 dolárov
Podávanie: chladené

Nalievanie Querry do šampanských flašiek vyžaduje trocha trpezlivosti, pokiaľ samozrejme nechcete, aby pena stúpala a kaskádovala po pohári. Akonáhle však živá pena opadne, vône čerstvo nakrájaného jesenného ovocia vám okamžite zaplnia nozdry.

Na prvý dúšok vás asertívne, ale jemné bublinky hravo pošteklia v ústach – tak lahodne, že sa usmievate. Kosti sušené, živé a kyslasté, prekypujú chuťou hruškových šupiek, pikantných jabĺk Granny Smith, koláčovej duly a náznakom byliniek a citrusov. Grahm ho opisuje ako “na rozdiel od trockenu z rizlingu kabinetského, aj keď je ľahší a efemérnejší. ”

Musím povedať, že z tohto cideru sa vám sliny slinia, zatiaľ čo chute pretrvávajú. Už sa tešíte na ďalší dúšok.

A čo by ste mohli podávať s Querry? “ Vynikajúce s údeninami, ázijskými potravinami, morskými plodmi a hydinou - pokrmy skromné ​​ako mäsový koláč alebo elegantné ako homár ” sú tipy na webovú stránku Bonny Doon Vineyard a#8217s.

Ale je perfektný aj k prstovým jedlám – ako tieto zemiakové lokše s jablkovým konfitom a chrumkavou šalviou. Chuť jablka-hrušky-duly jablčného muštu harmonizuje s jablkovým konfitom, zatiaľ čo kyslosť Querry prekvitá bohatosťou latkes. Úžasné a skutočne dosť návykové.


Súvisiace video

Recept som upravil a stále bol výborný. Použil som 8 -palcovú štvorcovú panvicu so 4 tekvicovými anglickými muffinami, nakrájanými na kocky a na 8 malých jabĺk a oveľa menej cukru. V kompletnom recepte som použil iba dve polievkové lyžice a na sladkosť to bolo v poriadku. Mlieko som upravil na 3 šálky odtučneného mlieka spolu s 3 jumbo vajíčkami. Pečenie pri 350 stupňoch 40 minút bolo perfektné načasovanie. Určite to urobím znova.

Tento recept som vyskúšal v piatok večer. Môj manžel netoleruje pšenicu, takže som podľa tohto receptu pripravila bezlepkový bochník chleba. Splendu som tiež ponoril na polovicu cukru. Tento recept chutil všetkým!

Toto bolo naozaj chutné. Nie som veľký fanúšik chlebového pudingu, ale toto jedlo mi veľmi chutilo - rovnako ako všetkým ostatným, ktorí ho vyskúšali. Jedinou zmenou, ktorú som urobil, bolo použiť challah namiesto bieleho chleba. Tiež som nevynechal vodný kúpeľ a nemal som ani problém s rozbitím pudingu, ako to urobili niektorí iní recenzenti. Rozhodne to urobím znova.

Miloval som to. vyzeral nádherne a mal výbornú chuť. Pridala som ešte jedno vajíčko a namiesto neho som použila plnotučné mlieko. urobil to pekným a hrubým. použil som aj zlaté rasiny.

Tiež som mal problémy s rozpadnutím pudingu, bez ohľadu na to, že chuť bola vynikajúca! Použila som odtučnené mlieko a cukor som nahradila Splendou. K jablkám som pridal aj muškátový oriešok, nové korenie a klinčeky, keď sa varili. Určite to urobím znova!

Prosím o radu: Recept som verne dodržal. ale puding & quot; rozbiť & & quot; (Pripomínalo to ryžový nákyp). Bolo to ľahké, zdravé a chutné a chcel by som to niekedy skúsiť znova. Nejake rady?

Je to fenomenálny dezert predovšetkým pre zdravie. Použil som super zdravý a výdatný celozrnný a zrnkový chlieb a veľmi málo hnedého cukru. Ukázalo sa to krásne a chutné. Všetci búrili-pri vedomí zdravia alebo nie. Chutné!

Toto bolo krásne zostavené a pripravené pre príjemnú prezentáciu, ale chutilo to nevýrazne, takmer ako pasta s jablkovou príchuťou, aj keď som použil škoricový hrozienkový chlieb a pridal som škoricu v dostatočnom množstve. Podávala som so šľahačkou Calvados a to bola záchranná milosť. Dúfajme, že vďaka zvyškom chuti bude lepšie kryštalizovaný zázvor a možno aj javorový sirup.

Hodnotiť tento recept b/c ako som ho zmenil, pre mňa asi nie je fér, ale myslím si, že príbeh, ktorý k nemu patrí, stojí za zdieľanie. Na tomto webe som upiekol jablkový koláč, ktorý je 's. Keď som vyberal svoj krásny koláč z rúry, vykĺzol z rúk a dopadol hore dnom na rošt! Koláč vyskočil z formy, rozpadol sa. katastrofa. Nechcel som koláč minúť, tak som ho rozdrvil na kúsky, urobil som puding podľa tohto receptu (zdvojnásobil) a svoj poškodený koláč som previedol na puding s „chlebom“. Z katastrofy prišlo niečo, čo bolo celkom chutné. Totálna serendipita.

Vyrobené dnes večer, takmer dvojnásobne. Použil som jednodňové výdatné závitky a nakrájal som ich (a jablká) na malé kúsky a všetko som to hodil do misky 13x9. Pridaná škorica a pekanové orechy navyše. Všetci to milovali. Vynechal vodný kúpeľ a piekol takmer hodinu.

Zabudol som dodať jednu vec - použité sušené brusnice namiesto hrozienok - skvelý doplnok.

Vyrobené na párty - zvýšili sme množstvo o 50% a štyria z nás to všetko zjedli! Jediné zmeny, ktoré som urobil, boli použitie celozrnného chleba a hnedého cukru. Tiež som použila menej cukru, aby bol menej sladký, a opiekla ho pod brojlerom, aby bol chrumkavejší. Tiež sme urobili veľmi jemnú šľahačku s trochou pomarančovej kôry, ktorou ju pokvapkáme. Rave všade naokolo.

Bol to veľmi delikátny a ľahký recept. Včera večer som to vyskúšal na svojom manželovi a on to považoval za jedno z najlepších, aké kedy ochutnal. Na dusenie jabĺk som použil iba 1 polievkovú lyžicu cukru a na zvyšok 1 polievkovú lyžicu + umelé sladidlo a nikdy nedokázal rozlíšiť. Neexistovala žiadna pachuť ani nič, čo by o mne hovorilo. LOL! Myslím, že by sa dalo použiť vajíčko subustute, ale myslím si, že súčasťou chuti sú celé vajcia. Nepoužívam substráty viac, ako musím, pred použitím komerčných produktov by som použil vaječné biele.

Tento recept je úžasný! Použil som domáci chlieb a sušené brusnice- mňam! Do konca noci nezostalo ani sústo!

Bola to vynikajúca nízkokalorická náhrada typického ťažkého chlebového pudingu. Nenechal som si ujsť ani whisky/maslovú omáčku, ku ktorej sa zvyčajne dodáva. Chlieb som nakrájal na kocky podľa návrhu druhého recenzenta. Videl som možno použiť tretí krajec chleba, pretože sa zdalo, že je veľa zmesi vajec s mliekom, ale celé sa to spevnilo, takže je to asi také dokonalé. a použil som splendu, aby bola pre manželov priateľskejšia pre diabetikov. Na štvrtinu koláčového taniera skutočne nemôžete poraziť chlebový puding, ktorý má približne 250 kalórií (ach, použité odstredené mlieko)!

Veľmi sa mi páčila ľahkosť tohto receptu-môj predchádzajúci podnik s pudingom z jablkového chleba s iným receptom bol príliš maslovo-mastný. Použil som starý bochník chleba s kôrkou. Nabudúce budem chlieb kockovať a primiešavať, nie vrstviť: vrchná vrstva bola príliš suchá. Keďže som použil jablká Fuji, použil som iba 3 polievkové lyžice. cukru v zmesi vajcia a mlieka-a to bolo perfektné. Aby som to zmenil na dezert pre spoločnosť, podávam ho so šľahačkou.

Rovnako ako ostatné, namiesto bieleho chleba som použil škoricový hrozienkový chlieb. . . mňam! Podávame teplé, posypané cukrárskym cukrom a preliate kopčekom vanilkovej zmrzliny. Všetci to milovali!

Jedná sa o chutný (a jednoduchý, ako aj zdravý) puding z jablkového chleba. Všetci moji priatelia to milovali. Pred pečením ho polejem strúhanou pomarančovou kôrou - dodá príjemnú citrusovú chuť. Namiesto bieleho chleba tiež nahrádzam škoricový hrozienkový chlieb. Chutné!

Bude to znieť trochu divne, ale keďže som mal iba okrúhle koláče, v skutočnosti som na jednu dávku použil bagety z hrozienkových brusníc a na druhú čučoriedku. (všetci vieme, ako čerstvý rožok rýchlo zatuchne!) dopadol skvele! tiež pridalo trochu viac korenia, ako odporúčali predchádzajúci recenzenti. jednoduché, dobré a zahrievajúce. Zaujímalo by ma, ako by fungovali čokoládové bagely?

Veľmi ľahké. Pôsobivé výsledky pri minimálnom úsilí, ktoré je na to potrebné. Nasledoval som nižšie uvedené rady recenzenta a použil som toastový chlieb Pepperidge Farm. Mal som z toho veľkú radosť.

Použil som chlieb Pepperidge Farm Toasting a krásne to vyšlo. Opekajúci sa chlieb je o niečo hustejší a tekutinu dobre nasiakne. Môj manžel dal nadšené recenzie a určite sa to bude v našom dome opakovať!

Úžasne ľahký a nadýchaný dezert! Substituované „vajíčkové šľahače“ a „rovné“ zjednotili a zaliali ľahkou šľahačkou. Namiesto hrozienok sa používajú aj sušené brusnice.

Dobre, nahradený pšeničný chlieb za biely, hrušky a banány za jablká a bolo to vynikajúce. Hubby a ja sme to prehltli a hlasovalo to za ďalší pokus.

Tento recept je skvelý. Dnes som to prepísal a použil som tekvicový chlieb (namiesto bieleho chleba) a sušené sladené brusnice (namiesto hrozienok). Použil som o niečo menej cukru (asi 20%) a jablká Macintosh. Tiež som použil viac škorice a muškátového orieška. Bolo to báječné! „Pohodlné“ jedlo bez prílišnej viny.

Môj hladný pes prehltol toto jedlo, keď sedelo na kuchynskej linke a nasávalo mlieko, ale o niekoľko nocí som ho znova urobil len kvôli všetkým nadšeným recenziám. Každopádne som nemal dostatočne veľkú formu na pečenie, a tak som puding upiekol tak, ako je, takže to možno prispelo k tomu, že potreboval viac ako 40 minút pečenia a potom trvalé rozmáčanie. Stále zabúdam, že nemám rád vaječné dezerty-moja chyba, nie epické a#x27.


Pohodlná kuchyňa- domáce recepty od rodiny a priateľov

Dnes tu, na #SundaySupper, je jesenná Apple párty! Jeseň je vo vzduchu! Čas pre mamičky na predných schodoch, všetky krásne farby jesene a všetky veci JABLKO!

Recepty a spisy Cindy @Cindy je tento týždeň naša hostiteľka. Naše úžasné #NedeľaVeľký pohyb s Isabel zdieľajte viac ako 50 receptov na jablká! Toto je recept na lahodný, upokojujúci chlebový puding, ktorý úprimne - nemohol som prestať jesť!

  • 1 polievková lyžica mäkké maslo
  • 1 šálka plus 2 polievkové lyžice cukor
  • 1/2 lyžičky mletá škorica
  • 6 veľkých vajec
  • 1 pohár ťažkej smotany
  • 1 šálka mlieka
  • 1/4 lyžičky košér soľ
  • 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
  • Jemne nastrúhaná kôra z 1 citrónu
  • 3 šálky výdatného bieleho chleba, nakrájaného na 1 palcové kocky
  • 1-1/2 libry pevné pečené jablká, olúpané, zbavené jadier a nakrájané na 1-palcové kúsky (použil som Braeburn)
  • 6 lyžíc marhuľové konzervy
  • 1/2 šálky nahrubo nasekaných opražených vlašských orechov

  • Škoricové jablkové lupienky- šokujúco chutné
  • Šalát z jablkového zeleru- v kuchyni s Audrey a Maurene
  • Mini jablkové tekvicové palacinky a#8211 recepty na denné jedlá
  • Cez noc Francúzsky toast jablko škorica- v kuchyni s KP
  • Kari jablková a pórová polievka-soni a jedlo na zamyslenie
  • Endive oštepy preliate jablkom, modrým syrom a lieskovým orieškom- ruka, ktorá kýva naberačku
  • Domáci jablkový džem a#8211 Moje skúšky v kuchyni
  • Diplom Cheesecake s karamelovým jablkovým maslom a čokoládou
  • Karamelový jablkový chlieb a#8211 famfriendsfood
  • Ulica Baker Baker Baker Street
  • Popovers Apple, Bacon & amp Brie- Bežím pre víno
  • Lístkové cesto z jablka a mandlí- rodinné jedlo
  • Koláče Apple, pórek a Gruyere- tam a zase späť
  • Pomalý hrniec, med, jablko, bravčové stehno- Meltaways
  • Jablkové glazované karbonátky- neporiadny pekár
  • Jablká a gombíky (šunka, jablká a knedle)- Cindy a recepty a spisy#8217s
  • Bravčové bravčové mäso so sladko korenenými jablkami- mama mama mama
  • Kuracia jablková sekaná s paradajkovou omáčkou z estragónu a diabetickým jedlom#8211
  • Pečená tilapie Apple Crisp- ocko vie menej
  • Bravčová panenka s trvanlivým otcom s krémovou omáčkou Calvados
  • #NedeľaVeľký bravčový sendvič s nakladanou červenou cibuľkou Kwistin a obľúbené položky#8217s
  • Zberová ryža- webikúrčina
  • Divoká ryža s jablkami, sušenými brusnicami a vlašskými orechmi a#8211 volániky a hľuzovky
  • Jablková sladká zemiaková kaša- jedlo pre mamu a#8217 s
  • Teplý koreninový pekanový hrozienok Jablkový čatní- Sue a#8217s výživová hláška
    • Dvojitý jablkový koláč- čo tak dobre vonia?
    • Kávový koláč z jablkového orecha- dievča v červenej kuchyni
    • Apple Streusel Cobbler- veľký medveď a manželka#8217s
    • Jablková a marocká škorica, lepkavé lepkavé žemle- chrumkavé kúsky a spálené konce
    • Korenený karamelový jablkový koláč-Chelsea a kulinárske potešenie
    • Jablková hruška Kuchen pre #Sunday Sunday (Apfel Birnen Kuchen)- galaktozémia v PDX
    • Jablkový závin - Dni magnólie
    • Staromódny jablkový koláč s karamelovou omáčkou a Nolands
    • Jablkový tvarohový koláč- Vintage kuchyňa
    • Caramel Apple Crumble Bars- knihy a kuchári Hezzi D ’s
    • Jablkový koláč so smotanovou polevou- od rýchleho občerstvenia po čerstvé potraviny
    • Škoricový jablkový dezert Chimichangas- Juanita a Cocina#8217s
    • Nutella Apple Quesadilla- večere, jedlá a dezerty
    • Apple Crisp Ice Cream- Túžba šialenca
    • Bavorské jablko Torte- krásna špajza
    • Streusel Jablková drvina koláč + koláč mrazničky- kúzlo pri plánovaní jedla
    • Víkendový labužník z francúzskeho jablka so škoricovo-javorovou šľahačkou
    • Chutný puding z jablkovo-marhuľového chleba- pohodlná kuchyňa
    • Koláč s jablkovým maslom a spomienky na domácu varenie#8211
    • Jablkový koláč a puding- šťastné dni pečenia
    • #GlutenFree Hlboké jedlo Karmelský jablkový koláč- zapisovateľ
    • Jablkové brownies, ktoré dokáže upiecť vychudnuté kura
    • Krajinské jablkové knedle- testovacia mama a mama#8217 s
    • Sušienky Apple-Gingersnap- skutočné jedlo Tora a#8217s
    • Obraty z jabĺk a brusníc- múka na mojej tvári
    • Jablkový koláč s čokoládovou čipkou a karamelovou polevou- Hip Foodie mama
    • Karamelové matné jablkové sušienky- nikto nemá rád chrumkavé sušienky
    • Jablkový a pekanový koláč- základná N lahodná
    • Apple Pull Apart Monkey Bread- musíte sa nechať upiecť

    Lidia varí zo srdca Talianska

    40 komentárov:

    Znie to ako skvelý chlebový puding Patti! Milujem pridanie džemu:@)

    Preto som urobila chybu, že som to ukázala svojmu manželovi, závislému na chlebovom pudingu a teraz to chce na vyvýšeniny. :)

    Mamičky! Potrebujem mamičky! Môj manžel by miloval tento chlebový puding.

    Ó, drahá, to je úžasné! Slintám, keď vidím karamelovú omáčku na vrchu pudingového chleba. Výborný recept. Ďakujeme, že ste sa s nami podelili.

    jablko a marhuľa je taká božská kombinácia! Chlebový puding skutočne vyzerá úžasne! :)

    Aký delikátny chlebový puding! Milujem to jablkové znamenie, ktoré máš aj ty.

    Narazili sme na váš blog a veľmi sa nám páčil - skvelé recepty MNOHO MNOHO.
    Chceli by sme to pridať na Petitchef.com.

    Boli by sme potešení, keby ste mohli pridať svoj blog na server Petitchef, aby naši používatelia mohli rovnako ako my
    užite si svoje recepty.


    NÁŠ STRAVOVACÍ MENU

    STIAHNUŤ Celú ponuku

    Náš príjemný personál sa ochotne postará o všetky vaše rezervačné potreby pre všetky akcie, ktoré sa konajú v našom stravovacom priestore nižšej úrovne alebo mimo vás podľa vášho výberu.

    Bez ohľadu na to, či požadujete plastové taniere a jednorazové poháre alebo porcelán, krištáľ a striebro, príjemný personál v Union Grill Catering vám ochotne pomôže urobiť vašu akciu perfektnou. Ponúkame všetko od bufetových služieb po elegantné služby pri stole. Jednoduchosť, spoľahlivosť a dôraz na detail sú to, čo naši zákazníci očakávajú.

    Union Grill tiež ponúka:
    • Tematické ponuky vhodné pre každú párty
    • Kurzy varenia vo vašej domácnosti
    • Večere na párovanie vína
    • Náhrady podľa diétnych potrieb

    Zavolajte nám ešte dnes a nechajte nášho cateringového riaditeľa pripraviť akciu na mieru podľa vašich konkrétnych potrieb.

    Barové a nápojové služby
    Union Grill vlastní špeciálne povolenie, ktoré nám umožňuje ponúkať barmanské služby v našej menšej stravovacej miestnosti a mimo nej. Ponúkame kompletnú mokrú tyčinku so všetkým sklom, mixérmi a korením.

    Ceny a servisné poplatky
    Naše menu je zostavené s cenami a poplatkami za služby na osobu, ktoré sú prispôsobené pre každú konkrétnu udalosť. Servisné poplatky budú zahŕňať:

    • Večera na tanieri alebo formou bufetu
    • Profesionálny čakajúci personál a manažér udalostí na mieste
    • Štandardná biela posteľná bielizeň
    • Čína, sklenené, strieborné a biele ľanové obrúsky
    • Poplatky na nižšej úrovni sú dodatočné - ZOBRAZTE NÍZKE CENY
    • Všetky položky ponuky a ceny sa môžu zmeniť


    Puding z jablkovo-brusnicového chleba s redukciou muštu a Calvadosu-recepty

    Predhrejte rúru na 350 °. Plech vyložíme papierom na pečenie.

    Na náplň: Jemne premiešajte všetky plniace prísady a odložte.

    Na cesto: Múku, soľ, vodu a olej zmiešajte v miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom. Miešajte na nízkej teplote, kým sa nespoja.

    Vyberte huňaté cesto z misy a ručne mieste na jemne pomúčenej doske, až kým nebude hladké a vláčne, asi 5 až 8 minút. Cesto zľahka naolejujte, dajte do misy, prikryte a nechajte 1 hodinu odpočívať.

    Odpočinuté cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a vyvaľkáme na obdĺžnik 10 x 12 palcov.

    Zakryte koniec stola obrusom so vzorom CLEAN a jemne múkou, aby sa nelepilo. Presuňte cesto na utierku a chrbtom rúk sa začnite naťahovať od stredu smerom von. Pokračujte v naťahovaní, kým plát cesta nebude mať zhruba 20 palcov x 30 palcov. Cez cesto by ste mali vidieť vzor na utierke.

    Hrubé okraje cesta orežte nožnicami alebo veľmi ostrým nožom.

    Na polevu: Cesto zľahka rozotrieme rozpusteným maslom a povrch rovnomerne posypeme strúhankou.

    Jemne nalejte náplň na spodnú tretinu plátu cesta (na krátku stranu) a nechajte asi 3 palce cesta nezakryté na dne a asi 2 palce na každej strane.

    Utierkou zdvihnite cesto a stočte ho k sebe, pokračujte v kotúľaní, kým celé cesto nebude obklopovať plnku.

    Štrúdľu jemne preložíme na vystlaný plech. Zľahka potrieme maslom a posypeme cukrom.

    Pečieme 30 minút, kým nie je cesto dozlatista a jablká mäkké.

    Necháme vychladnúť, nakrájame a podávame s jemne šľahačkou. Pre väčšiu sladkosť a krásu posypte práškový cukor na samom konci.